Resep Sambal Goreng Telur Petis

Resep Sambal Goreng Telur Petis

Resep Sambal Goreng Telur Petis - Bahan Sambal Goreng Telur Petis :

• Telur ayam rebus, 4 butir, kupas, kerat
• Santan, 200 ml dari 1/4 butir kelapa
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Sambal Goreng Telur Petis :

• Bawang putih, 3 siung, iris tipis
• Bawang merah, 4 butir, iris tipis
• Cabai merah, 1 buah, potong bulat
• Cabai hijau, 3 buah, potong bulat
• Lengkuas, 2 cm, iris panjang
• Kunyit, 1 cm, iris panjang
• Kunci, 1 cm, iris panjang
• Petis ikan, 1/2 – 1 sendok makan
• Gula merah, 1/2 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Air asam, 1 sendok teh

Cara membuat Sambal Goreng Telur Petis :

1. Tusuk lengkuas, kunyit dan kunci.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hngga harum.
3. Tambahkan bumbu yang lain. Tumis hingga bumbu layu, tuang santan, aduk rata.
4. Tambahkan telur ayam, masak hingga santan menyusut. Keluarkan bumbu yang ditusuk lidi. Sajikan.

Untuk 4 porsi Sambal Goreng Telur Petis

Sumber Resep masakan